Стабилизаторы применяются для приготовления кремов на основе взбитых сливок для прослойки тортов, пирожных, рулетов, изготовления десертов, йогуртов.

 

Наименование Дозировка Описание Аляска-экспресс Красный Апельсин

200 г + 250 мл воды +
1 кг взбитых сливок

Апельсиновый стабилизатор, содержит кусочки красного апельсина, фруктовый порошок, имеет натуральный вкус апельсина. Аляска 666 40 г + 100 мл воды +
1 кг взбитых сливок Нейтральный стабилизатор молочных продуктов, растворяется при температуре 50 ?С, может применяться с десертными пастами, фруктовыми пюре, свежими фруктами, ароматизаторами, при приготовлении шоколадного крема хорошо смешивается с пастой Каокрем. Аляска-экспресс Лимон 200 г + 250 мл воды +
1 кг взбитых сливок Лимонный стабилизатор, содержит лимонный порошок и кусочки лимона. Аляска-экспресс Ананас 200 г + 250 мл воды +
1 кг взбитых сливок Ананасовый стабилизатор, содержит порошок из ананасов. Имеет натуральный вкус ананаса. Аляска-экспресс Абрикос 200 г + 250 мл воды +
1кг взбитых сливок Абрикосовый стабилизатор, содержит абрикосовый фруктовый порошок и кусочки абрикосов, имеет натуральный абрикосовый вкус. Аляска-экспресс Манго 200 г +250 мл воды +
1 кг взбитых сливок Манговый стабилизатор, содержит фруктовый порошок из манго. Имеет натуральный вкус манго. Аляска-экспресс Тропические фрукты 200 г + 250 мл воды +
1 кг взбитых сливок Содержит порошок из тропических фруктов и персиков. Имеет натуральный вкус тропических фруктов. Аляска-экспресс Вишня 200 г + 250 мл воды +
1 кг взбитых сливок Вишневый стабилизатор, содержит вишневый фруктовый порошок и кусочки вишен, имеет натуральный вишневый вкус. Аляска-экспресс Киви-крыжовник 200 г + 250 мл воды +
1 кг взбитых сливок Стабилизатор содержит фруктовый порошок киви и кусочки крыжовника. Аляска-экспресс Черная смородина 200 г + 250 мл воды +
1 кг взбитых сливок Стабилизатор содержит порошок натуральной смородины, имеет вкус черной смородины. Аляска-экспресс Лесная ягода 200 г + 250 мл воды +
1 кг взбитых сливок Стабилизатор содержит кусочки ягод, имеет натуральный вкус лесных ягод. Аляска-экспресс Банан 200 г + 250 мл воды +
1 кг взбитых сливок Стабилизатор содержит кусочки банана, имеет натуральный вкус банана. Аляска-экспресс Яблоко 200 г + 250 мл воды +
1 кг взбитых сливок Содержит яблочный порошок, имеет натуральный вкус яблока. Аляска-экспресс Груша 200 г + 250 мл воды +
1 кг взбитых сливок Грушевый стабилизатор, содержит кусочки груши, имеет натуральный вкус груши. Аляска-экспресс Орех 200 г + 250 мл воды +
1 кг взбитых сливок Стабилизатор содержит кусочки фундука. Бавария Тирамису 200 г + 250 мл воды +
1 кг взбитых сливок Содержит порошок итальянского сыра «Маскарпоне». Аляска-экспресс Карамель 200 г + 250 мл воды +
1кг взбитых сливок Стабилизатор с карамельным вкусом (вкусом Крем брюле). Аляска-экспресс Капучино 200 г + 250 мл воды +
1кг взбитых сливок Стабилизатор с кофейным вкусом и кусочками шоколада. Аляска-экспресс Латте Мачато (кофе с молоком) 200 г + 250 мл воды +
1 кг взбитых сливок Содержит сухое молоко и концентрат обжаренного кофе. Имеет легкий вкус кофе. Аляска-экспресс Йогурт-черника 500 г + 1000 мл воды +
1 кг взбитых сливок Содержит сухой йогурт, сухую чернику. Аляска-экспресс Йогурт-маракуя 500 г + 1000 мл воды +
1 кг взбитых сливок Имеет натуральный вкус йогурта и маракуи. Аляска-экспресс Йогурт-клубника 500 г + 1000 мл воды +
1 кг взбитых сливок Содержит сухой йогурт и порошок из клубники. Имеет натуральный вкус йогурта и клубники. Аляска-экспресс Крем Чиз 500 г +1000 мл воды +
1 кг взбитых сливок Содержит сухой сырный крем. Имеет сырный вкус.

Преимущества:
быстрый и простой способ приготовления кремов на основе взбитых сливок с различными вкусами. Широкий спектр вкусов позволит максимально разнообразить ассортимент готовой продукции. Многие стабилизаторы имеют в своём составе натуральные сублимированные продукты. Могут использоваться для стабилизации как растительных сливок, так и животных. Придают великолепный вкус и аромат. Высокая степень стабилизации (готовые кремы имеют устойчивую структуру).

Срок хранения: 15 месяцев. АЭ "Орех" - 6 месяцев. АЭ "Йогурт-маракуя", АЭ "Лесная ягода" - 9 месяцев. АЭ "Манго", АЭ "Абрикос", АЭ "Яблоко", АЭ "Груша" - 12 месяцев.

Производитель: "Мартин Браун" (Германия).